অনেক সোশ্যাল মিডিয়া পোস্ট এবং স্বাস্থ্য ব্লগ দাবি করে যে, খাবার খাওয়ার সময় পানি পান করলে হজম প্রক্রিয়ায় ব্যাঘাত ঘটে। এমন তথ্য সামনে আসার পরে এ বিষয়ে বিস্তারিত তথ্য যাচাই করে টিম চেক ফ্যাক্ট। আসুন দেখি অনুসন্ধানে কি তথ্য পেলাম আমরা।  

 

ভাইরাল তথ্যঃ 

BD EXPRESS নামক ইউটিউব চ্যানেলে প্রকাশিত একটি ভিডিওতে দাবি করা হয়েছে যে, খাওয়ার মাঝে পানি পান করলে বিপদ হয়। যার শিরোনাম ছিল,

খাওয়ার মাঝে পানি খেলে কি বিপদ হয়। পানি খাওয়ার অপকারিতা। অসময়ে পানি পানের ভয়ানক পরিনতি।

একইরকম দাবি zeenews.india.com নামক নিউজ ওয়েবসাইট থেকেও পোস্ট করা হয়। যার শিরোনাম ছিল, আপনি কি খেতে খেতে ঢক ঢক করে জল খাচ্ছেন? তাহলে অবশ্যই পড়ুন

চেক ফ্যাক্ট অনুসন্ধানঃ

খাবারের সময় পানি পান করলে কি হজমে ব্যাঘাত ঘটতে পারে?

এমন কোনো প্রমাণ নেই যে খাবারের সময় পানি পান করলে হজমে ব্যাঘাত ঘটে। উপরন্তু একটি রিসার্চ এ দেখা যায়, খাওয়ার সময় পানি খেলে অনেকেই কিছুটা কম পরিমাণ খাবার খেয়ে থাকে। যেই সমস্ত লোক অধিক ওজন সমস্যায় ভোগেন, তাদের জন্য এই পদ্ধতি তা উপকারী হতে পারে ।

১৯৭৯ সালের এক গবেষণাতে দেখা গেছে যে মানুষের পাঁচন প্রক্রিয়াতে যে গ্যাস্ট্রিক জুস কাজ করে, তা বিভিন্ন খাবারের হিসেবে নিজেকে মানিয়ে নিতে পারে। এর ফলে তরল বা শক্ত যেকোনো খাবারই আমরা সহজে হজম করতে পারি। পানি খেলে গ্যাস্ট্রিক জুস পাতলা হয়ে গিয়ে হজম শক্তি দুর্বল করে দেবে – এই ধারণাটা নিছকই ভুল । 

বিভিন্ন বড় হাসপাতাল, যেমন আমেরিকার মেয়ো ক্লিনিক ও ভারতের যশোদা হাসপাতাল এই ব্যাপারে সচেতনতামূলক আর্টিকেল পাবলিশ করে জানিয়েছে যে, খাবার এর সাথে পানি খাওয়ার ব্যাপারে কোনো বাধা নেই ।

There's no concern that water will dilute the digestive juices or interfere with digestion. In fact, drinking water during or after a meal actually aids digestion.

‘’পানি হজমের রসকে পাতলা করবে বা হজমে হস্তক্ষেপ করবে এমন কোন উদ্বেগ নেই। আসলে, খাবারের সময় বা পরে পানি পান করা আসলে হজমে সহায়তা করে।‘’

Does water after meals cause digestive problems?

No, consuming water before meals, alongside meals or even after meals doesn’t disturb the digestion process. Thus, there is no need to wonder if drinking water with meals is good or bad. In fact, Drinking water after or during a meal helps digestion.

খাবারের পর পানি খেলে কি হজমের সমস্যা হয়?

না, খাবারের আগে, খাবারের পাশাপাশি বা খাবারের পরেও জল খাওয়া হজম প্রক্রিয়ায় ব্যাঘাত ঘটায় না। সুতরাং, খাবারের সাথে জল পান করা ভাল না খারাপ তা ভেবে দেখার দরকার নেই। আসলে, খাবারের পরে বা খাওয়ার সময় জল পান করা হজমে সাহায্য করে।

পানি পান করার কোন নির্দিষ্ট সময় আছে কি?

রিসার্চ এ দেখা গেছে যে খাবারের আগে এবং ব্যায়ামের আগে এবং পরে পানি পান করলে ডিহাইড্রেশন থেকে রক্ষা পাওয়া যেতে পারে।

২০১৯ সালের একটি রিসার্চ এ দেখা যায় যে ইচ্ছে অনুযায়ী পানি খাওয়া শরীরে সোডিয়ামের ঘাটতি থেকে রক্ষা করতে পারে ।

উপরিউক্ত আলোচনা ও বিশেষজ্ঞের পরামর্শ দেখে আমরা নিশ্চিতভাবে বলতে পারি, খাবারের সময় পানি পান করলে হজমে ক্ষতি হতে পারে এই দাবির কোন সত্যতা নেই। তাই উক্ত দাবিকে অসত্য বলে বিবেচনা করছে টিম চেক ফ্যাক্ট।